Kotlettide, hakklihapallide, paneeritud liha jne valmistamisel ei tohi unustada, et ka toote ümber olev paneering peab olema gluteenivaba.

Mõned näited erinevatest paneerimisvõimalustest:
1) kartuli- või maisitärklis;
2) gluteenivabad maisihelbed + mandlilaastud;

3) erinevad seemned + riisikliid;
4) gluteenivabast saiast valmistatud riivsai;

5) gluteenivabad jahud – riisi-, maisi-, kinoa-, tatra-, hirsi-, kookose-, mandlijahu;

6) gluteenivabad kliid – riisi- ja kinoakliid;

7) riivitud porgand ning gluteenivaba riivjuust („peidetud gluteen“!)

8) magusad paneeringud: kookoshelbed, mandlilaastud, nonparellid …