Viimasel ajal ringleb fb mitmeid mandlijahuga banaani-brownie kooke.
Eriti inspireeris mind "Taevalik šokolaadikook, mida võid süüa!" Muutsin veidike retsepti ning siin ta nüüd on - gluteeni- ja piimavaba.
Iseloomustaks seda kooki, kui madalama GK (ei sisalda teravilja ning magusaineks on kookospalmisuhkur, agaavisiirup ja banaanid) ning veresuhkrusõbralikumat kooki, mida on ka väga lihtne valmistada. Edukalt saab sellest taignakogusest õhema plaadikoogi- või tordipõhja.
8 muna
30 g kakaod
50 g sulatatud šokolaadi
5 sl kookosõli
1 tl naturaalset vaniljet
50 g kookospalmisuhkrut
2 küpset banaani
50 g mandlijahu
50 g pähklijahu
näpuotsatäis soola
Soojenda ahi 180 kraadini. Sega saumikseriga banaanid, munakollased, kookospalmisuhkur, vanilje, kakao ja kookosõli ühtlaseks massiks. Lisa mandli- ja pähklijahu tainasegule.
Vahusta munavalged (lisa veidi soola) ning sega saadud segu ettevaatlikult taina sisse. Küpseta 20, maksimaalselt 25 minutit. Jahuta toatemperatuuril ning seejärel pane külmkappi.
Kreem vahekihiks: gluteeni- ja piimavaba šokolaadi, pähklivõid ja agaavisiirupit. Sulata šokolaad. Sega kreemi koostisained omavahel. Lõika kook pikuti pooleks ning määri kreem alumisele koogipõhjale. Tõsta pealmine koogipool peale.
Juba sellel neljapäeval algab "Taimetoidu" koolitus Olustvere TMKs.
Olete oodatud osalema! Vajalik eelregistreerimine.Taimetoidud on muutunud eestlaste seas populaarseks. Neid kasutatakse palju lasteaedade, koolide, haiglate menüüdes ning loomulikult ka toitlustus- ja turismiettevõtetes. Statistika näitab, et järjest suureneb inimeste arv, kes eelistavad taimetoitu oma tervisliku seisundi tõttu, kuid ka lähtudes reklaamist, erinevatest kampaaniatest jms. Probleemiks on aga see, et taimetoidu valmistamine nõuab eelteadmisi, et mitte anda vastupidist reaktsiooni tervisele. Iga aastaga suureneb nende inimeste arv Eestis, kellel on kas lakotoosi, gluteeni või mingi muu talumatus.
Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskool pakub taas oma abistavat kätt taimetoidumaailmaga tutvumiseks. Tule koolitusele „ Taimetoidud“, mis toimub ajavahemikus 16.-18. august 2018.
Koolituse kogumaht: 24 akadeemilist tundi.
Koolitusperiood: 16. august - 18. august 2018. Esimene koolituspäev: 16. august, kell 10.00. Järgmised koolituspäevad: 17. august ja 18. august.
Grupi suurus kuni 16 inimest.
Koolitajad: Maire Vesingi, Triin Muiste ja Marita Krull.
Koolitus on osalejatele tasuta.
Täpsem info: www.olustvere.edu.ee/sites/olustvere.edu.ee/files/2018-08-16_taimetoidud_oppekava.pdf
Vegan Richa
AMAZING Lemon Cake with Cream Cheese Frosting (Vegan). No added refined sugar in tis soft and Delicious Lemon Cake! Make into cupcakes, loaf or a sheet pan cake.
FULL RECIPE ==> www.veganricha.com/2018/05/vegan-lemon-cake-with-cream-cheese-frosting.html
Koolitused
Gluteeni- ja piimavaba toitumise loengud ja töötoad Tartus ning Tallinnas algusega 5. oktoober 2016!
Oled oodatud koolitusele, kui gluteen ja/või piim toidus põhjustavad Sulle või Su pereliikmele terviseprobleeme või soovid tundma õppida uusi toiduaineid ja rikastada oma toidulauda mitmekesiste ja tervislike toiduainetega.
Raamatud
Üle 80 retsepti sisaldav põhjalik kokaraamat on mõeldud kõigile, kes peavad loobuma igapäevases toidus lehmapiima ja gluteeni sisaldavatest toiduainetest.
Raamatud
Peale enam kui 70 retsepti on raamatus soovitusi, mil viisil uudseid gluteenivabu jahusid kasutada, neist tainast kokku segada ja kergitada. Toitudel on välja arvestatud ka energia- ja toitainesisaldus.
Raamatud
Raamatust leiate 60 hommikusöögi, lõunasöögi, oote ja peolauaroa retsepti, mis sobivad kasutamiseks diabeetiku perele. Välja on arvestatud iga roa süsivesikute, kiudainete, valgu- ja rasvasisaldus, samuti kalorsus.
