• 350 ml sojapiima
• 450 g (1 pk) gluteenivaba saiajahu segu Peaks Free From (riisijahu, maisitärklis, sojajahu, ksantaankummi, sool)

Müüb Prisma ning vabatoit. ee

• 20 presspärmi
• 20 g rapsiõli
• 1 muna
• 1 tl Demerara suhkrut
• (soola)

Soojenda sojapiim käesoojuseni.

Pane segamiskaussi soe sojapiim, murendatud presspärm, suhkur, (sool), muna, õli ja saiajahu segu. Sega tainakonksudega 5 min tugeval võimsusel.

Vala tainas küpsetusvormi ning silu pealt märja käega siledaks.

Lase soojas kohas kerkida 60 – 90 min.

Küpseta 220 kraadi juures 15 min, seejärel vähenda kuumust (200 kraadi) ning jätka küpsetamist veel 15 – 20 min.

Peale ahjust välja võtmist niisuta pealt veega ning lase vormis rätiku all jahtuda.