Eritoitumine Facebookis

Postitused märksõnaga: pärmivaba

Kukeseenepirukas (gluteeni- ja laktoosivaba) Muretaigen: 100 g laktoosivaba või 1 muna soola 150 g gluteenivaba jahusegu Semper FIN MIX 1 tl Fiber Husk 1 tl gluteenivaba küpsetuspulber Täidis: kukeseened sool laktoosivaba või  (võib asendada kukeseenehoidisega) 1 muna 50-100 ml laktoosivaba vahukoort Näpi toapehme või kuivainete ja munaga ühtlaseks taignaks. Pane külmkappi tahenema. Tükelda puhastatud kukeseened ning kuumuta kuival pannil kuni enamus veest on aurustunud. Lisa või ja sool ning kuumuta läbi. Vajuta taigen vormi põhja ja…

Maasikajäätis thermomix´ga 300 g külmutatud maasikaid (vaarikaid) 80 g suhkrut 200-300 ml sojajogurtit või kookospiima Peenesta segamiskausis suhkur tuhksuhkruks – 10 sek/ kiirus 10. Lisa külmutatud maasikad ja peenesta 30 sek/ kiirus 5-9. Paigalda segamisanumasse “liblikas”. Lisa taimne jogurt või kookospiim ja vahusta 30 sek/ kiirus 3. Sobib serveerida kohe pehme “jäätisena” või valada pulgakoogivormidesse ning külmutada täiendavalt sügavkülmas.

Kaks ühes – taimsed tordikaunistused ja peedi-aedoamääre Ühest aedoa konservist saab ära kasutada kõik – konservist pärit vedelik, aedoad ning isegi plekk konservi pliiatsitopsina. Konservi vedelikust saab valmistada taimseid tordikaunistusi ning aedubadest väga head taimset määret. Taimsest beseest tordikaunistused 1 purk (400 g purk) valge aedoakonservi vedelikku (soolata) 150 g suhkrut vaniljepulbrit sidrunimahla toiduvärve Hakka vahustama konservivedelikku. Kui moodustub pehme valge vaht, hakka lisama osade kaupa suhkrut, segu pidevalt edasi vahustades. Lõpupoole lisa vaniljepulber ning…

Valgurikas läätseleib (gluteeni. piima- ja pärmivaba) 2 portsjonit punased läätsed 100 g vesi leotamiseks või keetmiseks sidrunimahl must jahvatatud pipar 1/4 tl kurkum 0,5 tl Cayenne´i pipar sool erinevaid seemneid Püreestamise ajal lisada 100 – 150 ml vett Leota läätsesid vähemalt 1 tund (kiirleotus – läätsede keetmine 10 minutit). Peale leotamist loputa. Keetmine ei ole vajalik, sest läätsed küpsevad ahjus. Pane leotatud läätsed koos maitseainete ja veega blenderisse ning püreesta paar minutit kuni moodustub ühtlane…

Taimsed raffaellod 45-50 tk 1 raffaello (15 g) sisaldab 1,2 g imenduvaid süsivesikuid (100 g/ 8 g imenduvaid süsivesikuid) 1 purk täisrasvast kookospiima tahket osa (Santa Maria) 50 g kookoskreemi/kookosmassi Bio Organic 20 g tuhksuhkrut 1 tl vaniljesuhkrut 100 g kookoshelbeid 100 g mandlilaastusid 40 g kooritud mandleid paneerimiseks umbes 100 g kookoshelbeid Mandlite koorimiseks jäta mandlid 10 min kuuma vette kaane alla tõmbama. Seejärel kurna ning eemalda koor. Sulata kookoskreem vesivannil. Purusta mandlilaastud veidi…

Kui probleemiks on jäätise sees olev piimatoode võib külmutatud magustoidu valmistada ka ilma piimatooteta, näiteks püreedest või marjadest, suhkrusiirupist ning kohevuse andmise eesmärgil kergelt vahustatud munavalgest. Siirupi valmistamine: 1,5 dl suhkrut 3 dl vett Pane suhkur ja vesi keema, kuumuta kuni suhkur on sulanud ning aja korraks uuesti keema. Jahuta. 250 g (1 karp külmutatud) mangokuubikuid (2 mango püree või meelepäraseid marju) sidrunimahla 1 munavalge Vahusta munavalge kergelt. Püreesta sulanud mangokuubikud, lisa siirup, sidrunimahl ning…

Magustades muffineid ksülitooliga ning kasutades jahu-tärklise asemel mandlijahu, on tulemuseks süsivesikutevaene küpsetis. Minimuffineid 38 tk (1 tk = 12 g) 60 g mandlijahu (1,5 dl) 100 g ksülitooli (1,25 dl) 60 g kookospiima tahket osa (sulatada) või taimset toorjuustu 3 muna 70 g taimset margariini 15 g psylliumi (FiberHusk) 1,5 sl 1,5 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit vaniljepastat või vaniljepulbrit soola mandlilaastusid 60 g vaarikaid 40 g mustikaid   Vahusta munad ksülitooliga. Sega kuivained omavahel. (Võid segada…

Mandli- ja kookosejahu kasutamine teraviljajahude asemel vähendab tootes süsivesikute sisaldust. 100 g/ 29 g süsivesikuid 1 minimuffin (12 g) = 3,5 g süsivesikuid 33 tk     40 g mandlijahu 20 g kookosjahu 80 g kookospiima 3 muna 50 g õli 2 tl psylliumi 2 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit 80 g palmisuhkrut 0,5 apelsini pressitud mahl 50 g piima- ja gluteenivaba tumedat šokolaadi vaniljesuhkrut soola 30 g röstitud ning hakitud sarapuupähkleid Sulata šokolaad koos kookospiimaga. Pane…

Aeg on võtta sügavkülmast välja külmutatud marjad (astelpajud, pohlad, mustikad, mustsõstrad) ning valmistada pühadeks üks maitsev jäätis. 1 pk Santa Maria  kookospiima tahket osa (taimset vahukoort – riisi-, soja- või kookosvahukoort) 0,5 pk kookoskondenspiima 1 dl astelpajusid (sulata ning pressi läbi sõela, kasuta mahla, kestad kuivata)     Kookoskondenspiima müüakse Stockmannis ja Via Naturale´s.     Vahusta kookospiima tahke osa, lisasin vahustamise lõpupoole ka veidi kookospiima vedelamat osa. Mikserda juurde kondenspiim ja astelpajudest välja pressitud…

160 g mandlijahu 50 g psülliumi 2-3 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit 1 tl soola 2-3 sl õunaäädikat 200 ml vett agaavisiirupit Muna asendamiseks: 2 tl ksantaankummi vett Sega ksantaankumm umbes 100 ml veega. Lase veidi paisuda, lisa vajadusel vett.  Püreesta sauseguriga (et saada mass ühtlaseks) või vahusta miksriga. Sega kuivained omavahel, lisa õunaäädikas, vesi ning püreestatud-vahustatud ksantaankumm. Vormi sobiva suurusega kuklid ning aseta ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadi juures kuni kuklid on pealt parajalt pruunid.

1 2 3
Veebiaken