Eritoitumine Facebookis

Postitused märksõnaga: hoidised

Retseptid 05.08.2018

Sildid: ,

Marmelaade ja zeleesid võib paksendada ka taimsete paksendajate või tardainetega. Näiteks pektiini, moosisuhkru  või Gelierfix 2:1, mis sisaldab kartuli- ja nooljuuretärklist, agar agarit ning õunapektiini. Karusmarja marmelaad 1 kg tigupressist läbi aetud või varreotstest puhastatud karusmarju 400 g suhkrut 1 pk taimset tardainet õunapektiiniga (Gelierfix 2:1) Pane puhastatud karusmarjad keema. Vee lisamine ei ole vajalik, kui karusmarjad on tigupressist läbi aetud. Aja mass keema, eemalda vaht. Lisa suhkur ning taimne paksendaja. Keeda 5 – 10…

Retseptid 30.07.2017

Sildid: , ,

Foto: Lauri Kulpsoo Maasikamoos chia seemnetega ca 500g maasikaid 6 spl mett või vahtrasiirupit 2,5 spl chia seemneid Mustsõstramoos chia seemnetega 400g mustsõstraid 4 spl mett või vahtrasiirupit 2,5 spl chia seemneid Kirsimoos chia seemnetega 500g hapukaid kirsse 8 spl mett või vahtrasiirupit 2,5 sl chia seemneid Valmistamisprotsess kõigil sama: Kuumuta marju 15-20min, mina tavaliselt tambin umbes pooled marjad puruks ja jätan osa tekstuuri pärast terveks. Lisa magusaine ning eemalda tulelt, lisa chia seemned, sega…

Kui kukeseenekastmest ja -pirukast isu täis, siis võib kukeseened ka talveks säilitada.   kukeseeni taimset margariini jäme soola Puhasta ning tükelda seened. Kuumuta pannil kuni enamus veest on aurustunud. Lisa taimne margariin ning sool (lisa nii palju soola, et hoidis tunduks veidi soolane), kuumuta veidi. Pane hoidis steriliseeritud purki ning sulge õhukindlalt. Säilita külmkapis.  

Retseptid 23.10.2015

Sildid:

1„Kommi asemel“ ehk purustatud ning kuivatatud marjapüreed. Valmista erinevaid püreesid toorestest või külmutatud marjadest ja puuviljadest: õuna-pirnipüree, maasika-vaarikapüree, mangopüree , pohla-mustikapüree, maasika-mustikapüree, vaarika-mustikapüree, maasika-varika-punasesõstrapüree, mustika-punasesõstrapüree, õuna-vaarika-astelpaju-mustikapüree .. Soovi korral kasuta magustajat – mett, agaavisiirupit … maitseaineid – kaneeli, vaniljet … paksendajat – jahvatatud kanepiseemneid, maisitärklist, tatrajahu, chiaseemneid (lase  püreel enne kuivama panekut paisuda) … Aja püree 4-5 mm paksuselt Excaliburi Paraflexx aluslehele (kangale) laiali või tilguta tilkadena aluslehele.     Tõsta alusleht koos püreega kuivati restile…

Retseptid 09.08.2015

Sildid:

Foto: Merilin Vesingi   Tarretise valmistamist alusta mahla valmistamisest. Mahla valmistamine: 2 kg punaseid sõstraid (poolvalminud) 1 l vett Marjad pesta ning panna keedunõusse. Valada peale külm vesi (vesi katab marju). Kuumutada keemiseni. Keeta tasasel tulel mõni minut. Marjad vajutada aeg-ajalt vastu potiseina katki. Eemaldada tulelt ning lasta kaanega kaetult seista paar tundi. Panna nõrguma. Tarretise valmistamine mahlast: 1,5 l mahla 1,2 – 1,5 kg suhkrut Mahl mõõta potti, kuumutada keemiseni, keeta mõni minut. Lisada…

Veebiaken