Avaldatud: 10. jaanuar 2017

100 g muffinit annab:
energiat 340 kcal
valku 10 g
süsivesikuid 46 g, sellest kiudaineid 3 g
rasva 13 g
1 minimuffin kaalub 20 g, seega annab 9 g süsivesikuid
40 minimuffinit
- 300 g kodujuustu jogurtiga
- 2 muna
- 70 g taimeõli
- 3 sl hapukoort
- 150 g gluteenivaba tatrajahu
- 2 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit
- 2 sl kakaod
- 150 g Demerara suhkrut
- 1 tl vaniljepulbrit
- Näputäis soola
- Soovi korral rosinaid
Klopi lahti munad ja sega hulka õli, kodujuust, ja hapukoor. Segu peale kaalu kuhja kõik kuivained. Sega kuivained seal ettevaatlikult omavahel ja siis juba kogu massi hulka. Pane taigen silikoonist vormidesse ning küpseta 190 kraadi juures umbes 20 min.
Retsepti autor: Rita Kaup-Kaljuve