• 100 g kookosjogurtit
• 100 g taimset piima (mina kasutasin riisipiima)
• 100 g gluteenivaba jahu (kasutasin gluteenivaba Peak´s Free From tatrajahu)

http://www.peaks-freefrom.com/products/buckwheat-flour/

• 2 sl chia-seemneid
• 1 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit
• Demerara suhkrut
• Soola

Vala chia-seemnetele peale nii palju vett, et need oleksid veega kaetud, sega.

Jäta 10 min paisuma. Vajadusel lisa vett ning sega.

Kuivained sega omavahel – gluteenivaba jahu, küpsetuspulber ja  sool.

Sega kookosjogurt ja taimne piim omavahel, sega hulka maitse järgi suhkrut. Sega paisutatud chia-seemned jogurti-piima segu hulka ning jäta mõneks minutiks seisma.

Seejärel sega hulka kuivained.
Vajadusel lisa taimset piima või gluteenivaba jahu.

Lase taignal pool tundi paisuda.

Küpseta lusikapannkoogid.