Milline võiks olla veresuhkrut tasakaalustav hommikusöök? Lillkapsa-singi hommikumuffinid on madala GK, sest sisaldavad vähe süsivesikuid ning rohkelt kiudaineid- ning valku. Seega täidavad need hästi kõhtu ning annavad täiskõhutunde pikemaks ajaks.

Vähese süsivesikute sisaldusega lillkapsa-singi hommikumuffinid.

  • 7 dl riivitud lillkapsast
  • paar peotäit kuubikuteks tükeldatud sinki. Kuumuta pannil.
  • 1 dl spinatit
  • 1 dl hakitud sibulat
  • (paprikat)
  • 5 muna (kloppida lahti)
  • küüslauku
  • 2 dl riivitud juustu
  • soola, musta jahv.pipart

Lillkapsast võib kasutada ka riisi või kuskussi asemel prae lisandina.

 

 

 

 

Lillkapsas ja taimsest puljongist saab valmistada ka taimse ning piima- ja gluteenivaba kastme.

 

 

 

 

 

 

 

Väga populaarne on ka lillkapsa põhjal pitsa, mida oleme korduvalt valmistanud 1. tüüpi diabeeti põdevate laste peredega.