Vähese süsivesikutesisaldusega kuklid 9 tk 60 g (1,5 dl) mandlijahu 20 g (1,5 dl) pofiberi 1,5 sl fiberhuski 2 tl küpsetuspulbrit 1 ml soodat 1 tl soola 2 muna 200 g (2 dl) jogurtit/ hapukoort/  creme fraiche 3 sl kookosõli Soovi korral erinevaid seemneid 100 g toote toiteväärtus: Energiasisaldus 227 kcal Süsivesikud –  14 g, kiudaineid –  8 g; imenduvaid sv 6 g Rasv –  26 g Valk – 9 g 1 kukkel (40 g) sisaldab: Süsivesikuid…

Loe edasi

Kukeseenepirukas (gluteeni- ja laktoosivaba) Muretaigen: 100 g laktoosivaba või 1 muna soola 150 g gluteenivaba jahusegu Semper FIN MIX 1 tl Fiber Husk 1 tl gluteenivaba küpsetuspulber Täidis: kukeseened sool laktoosivaba või  (võib asendada kukeseenehoidisega) 1 muna 50-100 ml laktoosivaba vahukoort Näpi toapehme või kuivainete ja munaga ühtlaseks taignaks. Pane külmkappi tahenema. Tükelda puhastatud kukeseened ning kuumuta kuival pannil kuni enamus veest on aurustunud. Lisa või ja sool ning kuumuta läbi. Vajuta taigen vormi põhja ja…

Loe edasi

Kreegi-suvikõrvitsa moos 2,5 kg kreeke 1 kg suvikõrvitsat (puhastatud) 1 kg suhkrut 1 pk moosipaksendajat (õunapektiin) Keeda kreegid vähese veega pehmeks, eralda kivid. Pane puhastatud suvikõrvitsakuubikud vähese veega potti keema. Keeda kuni suvikõrvits on pehme, püreesta. Lisa kividest eraldatud kreegid ning suhkur koos moosipaksendajaga, keeda 10 minutit. Tõsta steriliseeritud purkidesse ning sulge õhukindlalt.

Taimne  šokolaadipuding aquafabat (suhruga vahustatud kaunvilja konservi vedelik)  sulatatud piimavaba tumedat šokolaadi Sega sulatatud šokolaad aquafaba hulka. Vala puding pokaali või vormi ning lase külmkapis taheneda.

Kaks ühes – taimsed tordikaunistused ja peedi-aedoamääre Ühest aedoa konservist saab ära kasutada kõik – konservist pärit vedelik, aedoad ning isegi plekk konservi pliiatsitopsina. Konservi vedelikust saab valmistada taimseid tordikaunistusi ning aedubadest väga head taimset määret. Taimsest beseest tordikaunistused 1 purk (400 g purk) valge aedoakonservi vedelikku (soolata) 150 g suhkrut vaniljepulbrit sidrunimahla toiduvärve Hakka vahustama konservivedelikku. Kui moodustub pehme valge vaht, hakka lisama osade kaupa suhkrut, segu pidevalt edasi vahustades. Lõpupoole lisa vaniljepulber ning…

Loe edasi

18 tk Kuigi tatrajahu sisaldab rohkelt süsivesikuid, ei mõjuta toortatrajahust valmistatud küpsetised nii palju veresuhkrut kui rafineeritud nisujahust küpsetised. Toitumisalane teave 100 g kohta: süsivesikuid 55 g kiudaineid 1 g valku 7 g rasva 23 g energia 456 kcal 1 tk  vahvlit annab 7-8 g süsivesikuid (1 tk = 16 g) 60 g kookosõli 60 g Demerara suhkrut 100 g gluteenivaba tatrajahu (u 1,5 dl) RemedyWay või Tõrvaaugu Mahe Talu 2 sl kartulitärklist (paksendaja). 1…

Loe edasi

Munavaba “omlett” 2 omlletti 1,5 dl kikerhernejahu 150 ml vett 1 mugulsibul 1 tomat soola musta jahvatatud pipart paprikapulbrit (kurkumit) (pärmihelbeid) 1 spl oliiviõli maitserohelist Sega kausis 1,5 dl kikerhernejahu, sool, pipar ja paprikapulber. Lisa vesi ja sega ühtlaseks taignaks. Soovi korral võib lisada maitse järgi lisada kurkumit.  Haki sibul ja tomatid väikesteks tükkideks ja lisa taignale. Pane pann oliiviõliga sooja. Kui õli on kuum siis keera kuumus keskmise peale ja aja taigen pannile laiali….

Loe edasi

Gluteenivaba röstsai 400 g saiajahu segu Peak’s Free From bread mix 2 sl psülliumi 25 g pärmi 400 ml piima/ laktoosivaba piima/ taimset piima või  vett agaavisiirupit või suhkrut 1 tl soola 2 muna 50 g õli Sega jahusegu ja psüllium omavahel. Soojenda piim või vesi käesoojuseni (37 kraadi). Sega vedeliku hulka pärm ning sega kuni pärm on segunenud. Lisa sool, agaavisiirup, õli ning munad. Lisa pool jahukogusest, sega taigent tugevasti kuni taigen tuleb kausi küljest…

Loe edasi

Kui munaallergia või -talumatus kimbutavad, kuid soov on millegi õhulise ja eriti magusa järele, sobib valmistada taimne sefiir ning kasutada seda juba eelnevalt küpsetatud muffini või koogikattena. Taimne sefiir kannatab ka leegitamist, mis toob sefiirimustri esile ning annab sellel püsiva läike. Taimne sefiir 150 g Aquafaba´t – kikerhernekonservi vedelikku 250 g suhkrut 80 ml vett 2 tl sidrunimahla Keeda veest ja suhkrust siirup: Sega suhkur ja vesi väikesel pannil ja kuumuta keskmisel kuumusel. Keeda siirup…

Loe edasi

Valgurikas läätseleib (gluteeni. piima- ja pärmivaba) 2 portsjonit punased läätsed 100 g vesi leotamiseks või keetmiseks sidrunimahl must jahvatatud pipar 1/4 tl kurkum 0,5 tl Cayenne´i pipar sool erinevaid seemneid Püreestamise ajal lisada 100 – 150 ml vett Leota läätsesid vähemalt 1 tund (kiirleotus – läätsede keetmine 10 minutit). Peale leotamist loputa. Keetmine ei ole vajalik, sest läätsed küpsevad ahjus. Pane leotatud läätsed koos maitseainete ja veega blenderisse ning püreesta paar minutit kuni moodustub ühtlane…

Loe edasi