Kaks ühes – taimsed tordikaunistused ja peedi-aedoamääre Ühest aedoa konservist saab ära kasutada kõik – konservist pärit vedelik, aedoad ning isegi plekk konservi pliiatsitopsina. Konservi vedelikust saab valmistada taimseid tordikaunistusi ning aedubadest väga head taimset määret. Taimsest beseest tordikaunistused 1 purk (400 g purk) valge aedoakonservi vedelikku (soolata) 150 g suhkrut vaniljepulbrit sidrunimahla toiduvärve Hakka vahustama konservivedelikku. Kui moodustub pehme valge vaht, hakka lisama osade kaupa suhkrut, segu pidevalt edasi vahustades. Lõpupoole lisa vaniljepulber ning…

Loe edasi

18 tk Kuigi tatrajahu sisaldab rohkelt süsivesikuid, ei mõjuta toortatrajahust valmistatud küpsetised nii palju veresuhkrut kui rafineeritud nisujahust küpsetised. Toitumisalane teave 100 g kohta: süsivesikuid 55 g kiudaineid 1 g valku 7 g rasva 23 g energia 456 kcal 1 tk  vahvlit annab 7-8 g süsivesikuid (1 tk = 16 g) 60 g kookosõli 60 g Demerara suhkrut 100 g gluteenivaba tatrajahu (u 1,5 dl) RemedyWay või Tõrvaaugu Mahe Talu 2 sl kartulitärklist (paksendaja). 1…

Loe edasi

Taimsed pannkoogid Pannkoogid on serveeritud astelpaju-õunamoosiga, mis on magustatud moosiksülitooliga. Kuna ksülitool on madalam GK, siis mõjutab see veresuhkrut vähem ning sobib kasutamiseks ka diabeedi korral. 250 ml sojapiima 2,5 dl nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit 1-2 sl ksülitooli või agaavisiirupit soola praadimiseks kookosõli või taimeõli. kohevamate pannkookide valmistamiseks lisa 0,5 dl vahustatud kikerhernekonservi vedelikku (aquafaba´t) ülepannikookide valmistamiseks lisa 0,5 dl kikerherhernekonservi vedelikku vahustamata kujul Sega kuivained omavahel ning seejärel sega hulka sojapiim ja suhkur. Prae…

Loe edasi

Valgurikas läätseleib (gluteeni. piima- ja pärmivaba) 2 portsjonit punased läätsed 100 g vesi leotamiseks või keetmiseks sidrunimahl must jahvatatud pipar 1/4 tl kurkum 0,5 tl Cayenne´i pipar sool erinevaid seemneid Püreestamise ajal lisada 100 – 150 ml vett Leota läätsesid vähemalt 1 tund (kiirleotus – läätsede keetmine 10 minutit). Peale leotamist loputa. Keetmine ei ole vajalik, sest läätsed küpsevad ahjus. Pane leotatud läätsed koos maitseainete ja veega blenderisse ning püreesta paar minutit kuni moodustub ühtlane…

Loe edasi

Taimsed raffaellod 45-50 tk 1 raffaello (15 g) sisaldab 1,2 g imenduvaid süsivesikuid (100 g/ 8 g imenduvaid süsivesikuid) 1 purk täisrasvast kookospiima tahket osa (Santa Maria) 50 g kookoskreemi/kookosmassi Bio Organic 20 g tuhksuhkrut 1 tl vaniljesuhkrut 100 g kookoshelbeid 100 g mandlilaastusid 40 g kooritud mandleid paneerimiseks umbes 100 g kookoshelbeid Mandlite koorimiseks jäta mandlid 10 min kuuma vette kaane alla tõmbama. Seejärel kurna ning eemalda koor. Sulata kookoskreem vesivannil. Purusta mandlilaastud veidi…

Loe edasi

Jahuvaba porgandikook 12 tk 100 g kooki sisaldab 14 g imenduvaid süsivesikuid. 4 muna 140 g mandlijahu (3 dl) 40 g kookosjahu (1 dl) 200 g riivitud porgandit 150 g riivitud suvikõrvitsat 200 g õunu (tükeldada) 60 g kookosõli kaneeli (1-1,5 tl) 2 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit 100 g palmisuhkrut vaniljesuhkrut, soola Sega kuivained omavahel. Vahusta munad suhkruga. Lisa õli, riivitud porgand ning suvikõrvits. Sega hulka kuivained. Kalla segu 26 cm läbimõõduga koogivormi. Puista peale õunakuubikud….

Loe edasi

Munaallergia korral ei pea loobuma piparkoogiglasuurist. Valmista see aquafabast ning värvi looduslike toiduvärvidega. Samuti või piparkoogitaignas kasutada muna asemel näiteks õunapüreed või chi seemneid. Taimne piparkoogiglasuur I võimalus 150 ml Aquafaba´t – kikerhernekonservi vedelikku  100-200 g tuhksuhkrut toiduvärv omal valikul (macha, marjapulbrid…) Siirupi valmistamiseks: 200 g suhkurt 60 ml vett Valmistusviis Siirupi valmistamine: Sega suhkur ja vesi väikesel pannil ja kuumuta keskmisel kuumusel. Keeda siirup aeglase mullini nagu tavalisel sefiiril 118  kraadini. See võib võtta…

Loe edasi

Milline võiks olla veresuhkrut tasakaalustav hommikusöök? Lillkapsa-singi hommikumuffinid on madala GK, sest sisaldavad vähe süsivesikuid ning rohkelt kiudaineid- ning valku. Seega täidavad need hästi kõhtu ning annavad täiskõhutunde pikemaks ajaks. Vähese süsivesikute sisaldusega lillkapsa-singi hommikumuffinid. 7 dl riivitud lillkapsast paar peotäit kuubikuteks tükeldatud sinki. Kuumuta pannil. 1 dl spinatit 1 dl hakitud sibulat (paprikat) 5 muna (kloppida lahti) küüslauku 2 dl riivitud juustu soola, musta jahv.pipart Lillkapsast võib kasutada ka riisi või kuskussi asemel prae…

Loe edasi

See kook on üks meie pere lemmikuid. Gluteeni- ja piimavaba suvikõrvitsakook 600 g kooritud suvikõrvitsat,(umbes 5-6 dl riivitud kujul). Peale vee väljapigistamist 500 g 3,5 dl gluteenivaba jahusegu (u 280 g) 2 tl gluteenivaba küpsetuspulbrit 2 muna 2,5 dl suhkrut (180-220 g) 1,5 dl õli (135 g) (1 dl/ 60 g rosinaid, pesta) vaniljepastat 0,5 sidruni värskelt pressitud mahl soola Koori ning riivi suvikõrvits keskmise riiviga. Pigista riivitud suvikõrvitsast osa vett välja. Pese rosinad, vajadusel…

Loe edasi

Vinegrettkaste ei ole ainule kaste, mida toorsalatite maitsestamiseks kasutada. Pestod, määrded ja ürdiõli on heaks vahelduseks toorsalatitele maitse andmiseks. Ürdiõli paar peotäit Ruccolat-spinatit või salatimix´i veidi murulauku, tilli või teisi ürte umbes 0,5 dl külmpressitud oliiviõli soola musta jahvatatud pipart agaavisiirupit värskelt pressitud sidruni mahla Püreesta kõik koostisained blenderi või kannmikseriga püreeks. Kurna läbi sõela. Säilita valmis kaste kastmekannus. Sega enne kasutamist, sest kaste seistes kihistub. Säilib külmkapis paar-kolm päeva. Vala kaste salatile vahetult enne…

Loe edasi